O nama

Naša priča

Još od 1999. godine, naš restoran je bio prepoznatljiv brend na Slaviji, ali od 2003. godine naš dom je Gornji Dorćol. Počeli smo sa autentičnom italijanskom kuhinjom, ali s vremenom smo shvatili da želimo da ponudimo nešto jedinstveno.

Tako je 2010. godine nastala naša fuzija italijanske i mediteranske kuhinje – spoj koji osvežava tradicionalne ukuse, pružajući autentično gastronomsko iskustvo.

Želeli smo da budemo posebni, drugačiji, ali pre svega da sačuvamo duh prave kuhinje koja se oseća u svakom zalogaju.

Ambijent sa dušom

Casa Nova nije samo restoran – to je priča ispričana kroz prostor koji odiše toplinom i umetničkim dodirom. Svaki detalj u enterijeru oblikovan je s ljubavlju, kako bi gosti imali osećaj da su zakoračili u prostor koji ih inspiriše i vodi na putovanje.

Inspirisan Toskanom i mediteranskim regijama, naš ambijent donosi freske u stilu Botičelija, zidove koji nose duh 14. i 15. veka i atmosferu koja poziva na uživanje.

Ovde, prošlost i sadašnjost plešu u savršenoj harmoniji.

Gornji Dorćol – mesto susreta

Gornji Dorćol nije samo adresa – to je duh starog Beograda, raskršće puteva, ideja i priča. Ovaj kraj je oduvek bio mesto gde su nastajale velike stvari, a ovaj restoran se savršeno uklapa u taj tok vremena.

Casa Nova je zamišljena da ostavi trag – baš kao što Dorćol ostavlja pečat u srcima onih koji ga posete.

Tradicija, istorija i urbani duh ovde se spajaju u neponovljivom ritmu.

Samo vrhunske namirnice

Verujemo da je autentičnost u svakom detalju, a najviše u onome što serviramo. Naše namirnice pažljivo biramo od proverenih proizvođača i domaćih sela – jaja i povrće nabavljamo iz rezervata prirode Zasavica, a testenine i sveže namirnice pripremamo s posebnom pažnjom. Nije lako pronaći najbolje, ali mi ne pravimo kompromise.

Naši kuvari, koji su deo tima već decenijama, prošli su obuke i putovali Italijom usavršavajući svoje znanje, kako bi svaki tanjir u Casa Nova restoranu bio priča za sebe.

Vrhunska vina i pažljivo odabrana pića

Selekcija vina u našem restoranu nije slučajna. Sarađujemo sa najboljim poznavaocima vina kako bismo ponudili pažljivo odabranu kolekciju domaćih i stranih etiketa. Želimo da podržimo domaće vinare, jer verujemo u kvalitet koji dolazi iz naše zemlje.

Svaka čaša vina u Casa Nova restoranu je deo doživljaja, uparen sa pažljivo kreiranim jelovnikom.

Gosti koji postaju deo priče

U Casa Nova restoranu, naši gosti ne dolaze samo da bi jeli – oni ovde nalaze svoje mesto, mir i tradiciju. To su ljudi koji cene različitost ukusa, specifičnost začina i svežinu namirnica. Neki od njih već godinama ne menjaju svoje omiljene obroke, dok drugi otkrivaju nove ukuse u svakom dolasku. Kod nas se slave lepi trenuci, ali i pronalazi uteha u onim teškim.

Naši gosti dolaze iz celog sveta – iz evropskih metropola, Amerike, Azije, arapskih zemalja, celog sveta – i svaki od njih nalazi svoj kutak u Casa Nova restoranu. Ovde se ne gubi vreme, ovde se uživa u njemu.

Baš kao što i treba.