Još od 1999. godine, naš restoran je bio prepoznatljiv brend na Slaviji, ali od 2003. godine naš dom je Gornji Dorćol. Počeli smo sa autentičnom italijanskom kuhinjom, ali s vremenom smo shvatili da želimo da ponudimo nešto jedinstveno.
Tako je 2010. godine nastala naša fuzija italijanske i mediteranske kuhinje – spoj koji osvežava tradicionalne ukuse, pružajući autentično gastronomsko iskustvo.
Želeli smo da budemo posebni, drugačiji, ali pre svega da sačuvamo duh prave kuhinje koja se oseća u svakom zalogaju.
Casa Nova nije samo restoran – to je priča ispričana kroz prostor koji odiše toplinom i umetničkim dodirom. Svaki detalj u enterijeru oblikovan je s ljubavlju, kako bi gosti imali osećaj da su zakoračili u prostor koji ih inspiriše i vodi na putovanje.
Inspirisan Toskanom i mediteranskim regijama, naš ambijent donosi freske u stilu Botičelija, zidove koji nose duh 14. i 15. veka i atmosferu koja poziva na uživanje.
Ovde, prošlost i sadašnjost plešu u savršenoj harmoniji.
Gornji Dorćol nije samo adresa – to je duh starog Beograda, raskršće puteva, ideja i priča. Ovaj kraj je oduvek bio mesto gde su nastajale velike stvari, a ovaj restoran se savršeno uklapa u taj tok vremena.
Casa Nova je zamišljena da ostavi trag – baš kao što Dorćol ostavlja pečat u srcima onih koji ga posete.
Tradicija, istorija i urbani duh ovde se spajaju u neponovljivom ritmu.
Verujemo da je autentičnost u svakom detalju, a najviše u onome što serviramo. Naše namirnice pažljivo biramo od proverenih proizvođača i domaćih sela – jaja i povrće nabavljamo iz rezervata prirode Zasavica, a testenine i sveže namirnice pripremamo s posebnom pažnjom. Nije lako pronaći najbolje, ali mi ne pravimo kompromise.
Naši kuvari, koji su deo tima već decenijama, prošli su obuke i putovali Italijom usavršavajući svoje znanje, kako bi svaki tanjir u Casa Nova restoranu bio priča za sebe.
Selekcija vina u našem restoranu nije slučajna. Sarađujemo sa najboljim poznavaocima vina kako bismo ponudili pažljivo odabranu kolekciju domaćih i stranih etiketa. Želimo da podržimo domaće vinare, jer verujemo u kvalitet koji dolazi iz naše zemlje.
Svaka čaša vina u Casa Nova restoranu je deo doživljaja, uparen sa pažljivo kreiranim jelovnikom.
U Casa Nova restoranu, naši gosti ne dolaze samo da bi jeli – oni ovde nalaze svoje mesto, mir i tradiciju. To su ljudi koji cene različitost ukusa, specifičnost začina i svežinu namirnica. Neki od njih već godinama ne menjaju svoje omiljene obroke, dok drugi otkrivaju nove ukuse u svakom dolasku. Kod nas se slave lepi trenuci, ali i pronalazi uteha u onim teškim.
Naši gosti dolaze iz celog sveta – iz evropskih metropola, Amerike, Azije, arapskih zemalja, celog sveta – i svaki od njih nalazi svoj kutak u Casa Nova restoranu. Ovde se ne gubi vreme, ovde se uživa u njemu.
Baš kao što i treba.
Radno vreme:
Ponedeljak – Četvrtak: 11-24h
Petak-Subota: 11-01h
Nedelja: 12-23h
