Francuska vina, sa svojim jedinstvenim karakteristikama i bogatom istorijom, zauzimaju posebno mesto u svetu vina.
Svaki region Francuske, od sunčane Provanse do prestižnog Bordoa i klasične Burgundije, donosi različite stilove i ukuse koji su odraz lokalnih tradicija, klime i sorti grožđa.
U ovom članku istražujemo ključne karakteristike ovih vina, njihove idealne kombinacije sa hranom i preporuke za sve ljubitelje vina.
Roze vina iz Provanse
Roze vina iz Provanse osvajaju nepca širom sveta, a sunčane plaže ovog regiona savršeno odgovaraju osvežavajućem ukusu ovih vina.
Njihova popularnost je u stalnom porastu, posebno među ljubiteljima vina u Srbiji.
Karakteristike
Ovaj roze karakteriša nijansa svetloružičaste boje zajedno sa cvetnim i voćnim aromama.
Ova vina su uglavnom suva i osvežavajuća. Zahvaljujući izraženim aromama, čine savršen izbor za letnje dane.
U kombinaciji sa jelima
Provansalski roze idealno se uparuju sa mediteranskom kuhinjom. Jela od povrća, ribe i plodova mora savršeno se dopunjuju sa ovim vinom.
- Salate sa feta sirom i povrćem.
- Pasta sa morskim plodovima.
- Pečena riba sa limunom i začinskim biljem.
Popularni proizvođači rozea
Među najboljim proizvođačima roze vina iz Provanse izdvajaju se „Château Gassier“, „Château Minuty“ i „Domaine de Campaux ‘Metal Rose’“.
Poseban status uživa „Garrus“ iz vinarije „Château d’Esclans“, koji odležava u hrastovom buretu i dostiže visoke cene.
Čuvena bela vina: Šardone i Sovinjon Blan
Bela vina su nezaobilazan deo vinske kulture, a među njima se posebno izdvajaju Šardone i Sovinjon Blan. Ova vina dolaze iz najpoznatijih vinskih regiona kao što su Burgundija i dolina Loare.
Šardone iz Burgundije
Mesto u vinskoj kulturi zauzeo zbog bogatog, punog ukusa, naglašavajući čiste voćne note i arome.
Posebno se ističu područja poput Chablis-a, koji daje šardone sa blagim mineralnim ukusom, dok druge regije kao što su Cote de Beaune nude bogatiji i puniji ukus.
Šardone i hrana
Mlad Šardone najbolje se slaže sa laganim jelima kao što su piletina, riba i salate. Bogatiji i odležani Šardone, poput onih iz Burgundije, savršeno se uklapa sa masnom hranom kao na primer losos i jela sa sosovima.
Sovinjon Blan iz doline Loare
Dolina Loare je poznata po svojim predivnim pejzažima i vinskoj kulturi. Sovinjon Blan iz doline Loare je poznat po svojoj svežini i kiselosti. Ova vina se odlično uparuju sa osvežavajućim jelima kao što su salate sa kozjim sirom, grilovana riba i špageti u crvenom sosu.
Region Bordo
Region Bordo, poznat po svojoj bogatoj istoriji vina i izuzetnim lokalnim proizvodima, zauzima posebno mesto u srcima ljubitelja vina širom sveta. Ovaj region proizvodi neka od najcenjenijih vina.
Crna vina iz Bordoa često su prepoznata po dominantnim sortama grožđa kao što su Cabernet Sauvignon sa Leve obale i Merlot sa Desne obale.
Ova vina su poznata po svojoj strukturi, taninima, i složenim aromama koje dolaze sa dužim razvojem u boci.
Bordo vina često iznenađuju svojim bogatim ukusom u kombinaciji voća, začina i drugih aroma.
Bordo vina i meso
Ova vina se savršeno slažu uz bifteke, jagnjetinu i govedinu. Tanini prisutni u crna vina iz Bordoa pomažu u balansiranju masnoće u mesu, čineći svaki zalogaj potpuni doživljaj za vaše nepce.
Istorija i značaj Bordo vina
Istorija ovih vina proteže se vekovima unazad, što čini ovaj region jednim od najvažnijih u svetu.
Sa svojih 121.000 hektara vinograda, Bordo je dom za neka od najprestižnijih vina uključujući Chateau Margaux, Chateau Latour, i Chateau Mouton Rothschild.
Područja kao što su Medoc i Saint-Émilion najbolje ilustruju bogatu istoriju vina koja dolazi iz ove regije.
View this post on Instagram
Živeli!
Francuska vina predstavljaju više od pića; ona su simbol tradicije, posvećenosti i ljubavi prema zemlji i vinogradarstvu.
Svako vino nosi specifičan pečat regiona iz kog dolazi, a njihovi složeni ukusi i arome omogućavaju uživanje u bogatom kulinarskom doživljaju.
Od provansalskih rozea i svežih belih vina, do moćnih crnih vina iz Bordoa, Francuska nudi širok spektar vina koja zadovoljavaju sve ukuse i prilike.
Uz prava vina i pažljivo birane kombinacije sa hranom, svaki obrok može postati nezaboravno iskustvo. Uživajući u francuskim vinima, istražujemo istoriju, kulturu i strast koja ih čini jedinstvenim.